丫丫 发表于 2009-1-17 21:26:59

放假在家，做个简单的麻辣豆腐给爸妈！

【原料】
白豆腐500克，猪肉125克，水豆粉、青蒜各50克，清油150克，
豆瓣酱30克，酱油10克，味精、料酒各2克，清汤250克。

【制作过程】
1、豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片。猪肉切片。
青蒜洗干净后切成短节。豆瓣酱剁成细末，锅内油烧至六成熟，
将豆腐逐片放入，两面煎黄铲出；
2、将肉片放入热油中炒香，加豆瓣炒出红色，
加汤、豆腐、酱油、料酒，改用微火烧至回软入味，
然后加味精、青蒜、水豆粉，将汁收浓，装盘即可。

乐晨 发表于 2009-1-17 21:42:05

楼主是个好孩子。。。
http://rs.phpwind.net/E___4239ZHYXPWFG.gif

冰雪木棉 发表于 2009-1-17 23:33:44

同意，大家试试

醜伮唲 发表于 2009-1-18 07:53:25

麻辣就讲究“麻”和“辣”
麻：一般要放入花椒豆才有味道
辣：放豆瓣酱效果不明显，真辣就放红辣椒粉
因为我家我妹不太能吃辣椒外，我可以说是从小在辣椒里泡大的，上火也照吃

醜伮唲 发表于 2009-1-18 10:40:44

看丫丫写这，我觉得：写的专家，做的专家

哎？合起来是“写作的专家”。噢，上帝阿

丫丫 发表于 2009-1-19 00:21:12

我现在天天做饭，嗯。累啊，厨艺不是长进很大，但是。
哈哈，革命尚未成功，还需继续努力。。。。。

醜伮唲 发表于 2009-1-19 10:14:45

哎！谁娶了丫丫这样好的女孩真是倒了八辈子的福啊！
丫丫，有追求者不，考虑我一下

Ж獨自た漂鋶 发表于 2009-1-19 10:16:59

引用第6楼天中々恶少于2009-01-19 10:14发表的  :
哎！谁娶了丫丫这样好的女孩真是倒了八辈子的福啊！
丫丫，有追求者不，考虑我一下
...........你不陪我搞单身了....恶少你被单身贵族协会辞退了........

醜伮唲 发表于 2009-1-19 10:47:29

有这么个协会吗？谁也没有告诉我啊

醜伮唲 发表于 2009-1-19 11:13:58

辞退？
我在里面还有职务，你比我的地位高，你能任意辞退人，你是会长？我…
难道我们俩？
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